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栄養価の高い涌谷町産ブランド米“金のいぶき”をご存知ですか?

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こんにちは、総務課の佐藤です。今年も紅葉の秋、食欲の秋になりましたね。また、秋といえば新米の季節です。新米は甘味があり、ごはんだけでも美味しいですね。
今回は、通常のお米の約3倍の胚芽の栄養がつまっている玄米「金のいぶき」についてお話をさせていただきます。

健康に良い玄米「金のいぶき」


ストレスを抱える現代人の味方「GABA」が豊富で、リラックス効果や血圧降下作用があります。又、「ビタミンE」や「食物繊維」が豊富で身体の老化を防ぐ抗酸化作用や、腸内環境を健康に整える作用もあります。大変健康に良い玄米です。

美味しい食べ方


金のいぶきだけでも美味しいですが、「白米2:金のいぶき1」で炊飯窯の3合の目盛まで水を加えて、通常の白米モードで炊飯しても美味しいです。そのまま食べても、カレーやとろろをかけて食べても、リゾット風に作って食べても美味しいです。
    

<まとめ>

涌谷町産ブランド米「金のいぶき」は、通常のお米の約3倍の大きさをした胚芽がプチッとはじけるとともに、もち米の品種も掛け合わされているためモチモチの食感で、さらに甘みの強さが特長の玄米です。
食べ方はいろいろありますので、ぜひ一度食べてみてくださいね。これから紅葉が綺麗になっていきますので散策をして、美味しいお米を食べてみて下さいね。

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